Coincidiendo con el final de la campaña del aceite en nuestra comarca y siendo este sector estratégico como motor económico de Algodonales, hemos organizado para el jueves 21 de diciembre, una visita a la Cooperativa de Aceite de Algodonales.
1. Introducción histórica........................................................................... Pepe Mendoza
8:30h
2. Biología del olivo.................................................................................. Rosso Floch
8:40h
3. Variedades de aceitunas y de aceites.................................................. Servando Martín
8:50h
4. Análisis y composición química del aceite........................................... Emilio Mirassou
9:00h
5. Proceso de extracción del aceite......................................................... Samuel Prieto
9:10h
6. Propiedades beneficiosas del aceite de oliva...................................... Pepe Mendoza
9:20h
7. Enfermedades del olivo....................................................................... Samuel Prieto
9:30h
8. Importancia geoeconómica del cultivo y producción........................ Fernando Roncero
9:40h Preguntas